Latvian national cuisineŅina Masiļūne

Ņinas Masiļūnes “Latvian national cuisine” ir bagātīgs ceļvedis cauri Latvijas garšu ainavai, kas izceļ sezonālus produktus, lauku tradīcijas un kaimiņzemju ietekmes. Autore piedāvā pārskatāmu ieskatu nacionālajos ēdienos un dzērienos – no sātīgiem graudu, kartupeļu un piena produktu ēdieniem līdz meža veltēm, zivīm no Rīgas jūras līča un svētku galdam raksturīgiem našķiem. Grāmatā akcentētas reģionālās atšķirības un ēdienu saknes ikdienas un svētku kultūrā, skaidrojot, kā vēsture un gadalaiki veido vietējo virtuvi. Lasītājs atklās tradicionālu ēdienu sastāvdaļas un gatavošanas pamatprincipus, kā arī maltīšu pasniegšanas paradumus, kas iemieso latvisku viesmīlību un pietāti pret dabas ciklu. “Jumava” izdevums (2005) ir vērtīgs informācijas avots gan mājražotājiem un kulinārijas entuziastiem, gan ceļotājiem, kuri meklē autentisku Latvijas garšas pieredzi. Tā ir praktiska un kultūrvēsturiski saistoša pavārgrāmata, kas palīdz saprast, kas padara Latvijas virtuvi atšķirīgu un noturīgu laikā. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 31.08.2025