Lielā pavārgrāmata

Antoņinas (Ņinas) Masiļūnes “Lielā pavārgrāmata” ir plašs, vizuāli izstrādāts kulinārijas ceļvedis, kurā apkopoti autores “zelta fonda” iemīļotie ēdieni un virkne jaunu, citās viņas grāmatās nepublicētu recepšu. Te soli pa solim atrodami pamati – zupas, mērces, otrie un saldie ēdieni –, kā arī iedvesmai paredzēti varianti pieredzējušiem gatavotājiem. Atsevišķas nodaļas veltītas latviešu nacionālajai virtuvei un galda kultūrai, piedāvājot gan garšas saknes, gan ēdiena pasniegšanas tradīcijas. Izdevumā iekļauts arī nozīmīgāko latviešu valodā izdoto pavārgrāmatu pārskats, sākot no 17. gadsimta, ļaujot ieraudzīt kulinārijas attīstības gaitu. Grāmatas māksliniecisko noformējumu radījusi Ieva Berga, bet ēdienu fotogrāfijas veidojis Andris Tone – tas padara krājumu par praktisku rokasgrāmatu un skaistu virtuves biedru. Publicējis Jāņa Rozes apgāds (1999), šis apjomīgais izdevums ir gan iesācēju atbalsts, gan pieredzējušu saimnieču un saimnieku iedvesmas avots. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 29.12.2025