Uztura mācībaZigurds Zariņš

“Uztura mācība” ir autoritatīvs latviešu valodā izdots darbs par uzturzinātnes pamatiem un praktisko pielietojumu veselības veicināšanā un slimību ārstēšanā. Pieredzējušie autori apkopo jaunākās atziņas par olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālvielām, skaidrojot to vielmaiņu un ietekmi uz organisma funkcijām. Grāmatā izklāstīti uztura principi dažādu saslimšanu profilaksē un terapijā, piedāvājot strukturētu ieskatu diētoterapijā. Atsevišķas nodaļas veltītas kritiskam skatījumam uz nekārtotām diētām, tostarp badošanos, makrobiotiku un veģetārismu, izvērtējot to riska faktorus un iespējamos ieguvumus. Praktiskam darbam noderīgas ir uzturproduktu ķīmiskā sastāva tabulas un pārtikas produktu raksturojumi, kas palīdz plānot sabalansētu ēdienkarti. Izdevums ir piemērots ārstiem, medicīnas māsām, uztura speciālistiem, pārtikas tehnologiem un pedagogiem, kā arī ikvienam, kurš vēlas padziļināti izprast uztura nozīmi slimību profilaksē un ārstēšanā. Šis darbs apvieno zinātnisku pamatotību ar praktisku pieejamību, kalpojot par uzticamu rokasgrāmatu gan ikdienas praksē, gan studijās. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 23.08.2025