Raw food. SvaigēšanaMetjū Kenijs

“Raw food. Svaigēšana” ir visaptveroša pavārgrāmata un ceļvedis svaigēšanas jeb termiski neapstrādātas augu valsts ēdienu pasaulē. Autori Metjū Kenijs un Sarma Melngailis iepazīstina ar pieeju, kurā galvenais ir kvalitatīvas pamatizejvielas un to dabisko garšu izcelšana, vienlaikus saglabājot uzturvērtību. Grāmatā apkopota plaša ievadinformācija par produktiem, tehnikām un virtuves aprīkojumu, kas palīdz atdarināt ierasti sātīgas tekstūras un garšas bez cepšanas vai vārīšanas. Lasītājs atklās, kā veidot riekstu un sēklu bāzes, krēmīgas mērces, marinējumus, kā arī kārtainus salātus, desertus un citus ēdienus, kuri pārsteidz ar bagātīgu garšu. Receptes nereti ir detalizētas un var prasīt pacietību un iemaņas, toties sniedz daudz ideju un kombināciju. Šī grāmata iedvesmos tos, kas vēlas padziļināt zināšanas par svaigēšanas principiem, un būs vērtīgs resurss gan ikdienas maltītēm, gan radošiem kulināriem eksperimentiem. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 30.08.2025