Gatavots no subproduktiemInta Kalniņa

“Gatavots no subproduktiem” ir praktiska un uz zināšanām balstīta pavārgrāmata, kas veltīta vienai no latviešu virtuves senākajām un reizē aizmirstākajām jomām – subproduktu izmantošanai. Autore Inta Kalniņa apkopo receptes un padomus, kā garšīgi un saimnieciski pagatavot aknas, sirdis, nieres, kuņģīšus, mēles, smadzenes, kā arī citus liellopu, cūkgaļas un putnu subproduktus. Grāmatā skaidroti produktu izvēles un pirmapstrādes principi, smaržas un garšas līdzsvarošana, kā arī dažādi gatavošanas paņēmieni – vārīšana, sautēšana, cepšana un želejēšana. Lasītājs atradīs gan ikdienai piemērotus, taupīgus ēdienus, gan svētku galdam domātas receptes, kas atdzīvina klasiskas garšas. Kalniņa sniedz arī ieteikumus par piedevu saderību, garšvielu lietojumu un ēdienu pasniegšanu, uzsverot pilnīgas izmantošanas un bezatkritumu domāšanas vērtību. Šī grāmata būs noderīga gan pieredzējušiem saimniekiem, gan tiem, kas vēlas paplašināt ēdienkarti un atklāt uzturvērtīgus risinājumus par pieejamu cenu. “Gatavots no subproduktiem” ir Avota izdevums, kas ar skaidru valodu un praktisku pieeju palīdz pārvērst pieticīgus produktus niansētās, gardās maltītēs. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 02.09.2025