Jāņu siersLinda Dumpe

“Jāņu siers” ir krāšņa un saistoša grāmata par latviešu Līgo svētku simbolu – Jāņu sieru. Etnogrāfe Linda Dumpe apkopojusi vēsturiskos avotus, tautasdziesmas, teikas, paražas un ticējumus, atklājot, kā siers gadsimtiem audzis līdz svētku goda ēdiena statusam. Grāmatā atrodamas no seniem laikiem pierakstītas receptes un detalizēti siera siešanas paņēmieni, kā arī mūsdienu interpretācijas: saderība ar rudzu maizi un miežu alu, daudzveidīgi ēdieni ar Jāņu sieru un mākslinieciskais skatījums – aprakstīta arī gleznu sērija par “Jāņu siera ceļu”. Autore fiksē nozīmīgos pagrieziena punktus – Jāņu siera iekļaušanu Eiropas Savienības tradicionālo īpatnību reģistrā un tā nostiprināšanos kā Latvijas “sieru karalim”. Izdevums apvieno izzinošu, uz avotiem balstītu vēstures daļu ar dzīvu, mūsdienīgu stāstījumu par tradīcijas turpinājumu. Pārstrādātajā atkārtotajā laidienā saglabāts vērtīgākais no pirmizdevuma un papildināts saturs, lai rosinātu gan mājas siera darītājus, gan kultūras interesentus atklāt Jāņu siera garšu, stāstus un vietu latviešu identitātē. Šī ir grāmata, kas smaržo pēc pļavām un ugunskura dūmiem – ceļvedis pa Līgo nakts rituāliem un garšu atmiņām. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 02.09.2025