“Soja ikdienas uzturā” ir uzturzinātniecēs Skaidrītes Ozollapas praktisks un uz faktiem balstīts ceļvedis par sojas vietu veselīgā ēdienkartē. Grāmatā skaidrots, kas ir soja, kādi ir tās olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu ieguvumi, kā arī kāpēc augu proteīns var būt vērtīga alternatīva dzīvnieku izcelsmes produktiem. Autore aplūko sojas pārstrādes produktus – tofu, tempehu, sojas pienu, miltus un pupiņas – un to pielietojumu dažādos ēdienos, sniedzot ieteikumus izvēlei un pagatavošanai ikdienā. Lasītājs uzzinās arī par sojas uzturvērtības īpatnībām, iespējamām nepanesībām un lietošanas līdzsvaru dažādās vecuma un dzīvesveida grupās. Izdevumā apkopotas praktiskas receptes un ēdienu idejas, kas palīdz soju droši un gardi iekļaut Latvijas virtuvē. “Soja ikdienas uzturā” ir noderīgs palīgs tiem, kas vēlas dažādot ēdienkarti, samazināt dzīvnieku proteīnu patēriņu un balstīt uzturu mūsdienu uzturzinātnes atziņās.
Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 31.05.2026