“Garšīga un veselīga uztura lielā enciklopēdija”, ko veidojis Autoru kolektīvs, ir praktiska uzziņu grāmata ikvienam, kurš vēlas ikdienas ēdienkarti padarīt pārdomātāku, veselīgāku un vienlaikus baudāmu. Izdevums pievēršas garšīga un veselīga uztura pamatidejai, palīdzot lasītājam orientēties uztura jautājumos un iedvesmojot apzinātākai attieksmei pret ēdienu. Tā ir grāmata, pie kuras var atgriezties gan plānojot maltītes ģimenei, gan meklējot skaidrojumu par sabalansēta uztura nozīmi ikdienā. Enciklopēdiskais formāts ļauj izmantot izdevumu kā ērtu palīgu mājas bibliotēkā, savukārt latviešu valoda un praktiskais ievirziens padara to pieejamu plašam lasītāju lokam. 164 lappušu apjomā “Garšīga un veselīga uztura lielā enciklopēdija” apvieno veselīga dzīvesveida tematiku ar kulinārijas interesi, piedāvājot noderīgu lasāmvielu tiem, kas vēlas ēst ne tikai pareizi, bet arī ar prieku.