Gruzīnu virtuveShota Dvalishvili

Shota Dvališvili “Gruzīnu virtuve” ir krāšņa pavārgrāmata, kas atver durvis uz Kaukāza gariem un rituāliem – no sātīgām, garšvielām bagātām sautējumu un šašliku tradīcijām līdz leģendārajiem siera plātsmaizēm un aromātiskām mērcēm. Autors rāda gruzīnu galda kultūras sirdi: supra svētku noskaņu, sezonālus produktus, riekstu, garšaugu un granātābolu līdzsvaru, kā arī vīna un ēdiena sadarbību. Grāmatā lasītājs atrod klasiku – hačapuri daudzveidībā, hinkali ar sulīgu pildījumu, satsivi un adžiku, kā arī reģionālās atšķirības no Imeretijas līdz Kahetijai. Receptes ir izklāstītas praktiski un saprotami, ar padomiem, kā mūsdienu virtuvē atkārtot autentisku garšu un tekstūru. Ilustratīvs noformējums un skaidras instrukcijas palīdz arī iesācējiem, vienlaikus iedvesmojot pieredzējušus gatavotājus. Tā ir uzticama rokasgrāmata ikvienam, kas vēlas iepazīt un pagatavot patiesu gruzīnu ēdienu, saglabājot tā izcelsmes raksturu un svinīgo viesmīlības garu. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 20.08.2025