Jaunā konditora rokasgrāmataAnita Bicāne

“Jaunā konditora rokasgrāmata” ir visaptveroša konditorejas mācību un uzziņu grāmata, kas radīta, lai soli pa solim iemācītu gatavot kūkas un tortes – no vienkāršām līdz tehniski sarežģītām. Autore Anita Bicāne strukturē materiālu tā, lai lasītājs vispirms apgūtu nepieciešamās teorētiskās zināšanas par izejvielām, mīklu un krēmu pamatprincipiem, cepšanas tehnoloģijām un kvalitātes prasībām, bet pēc tam tās varētu droši pielietot praksē. Izdevumā apvienotas metodes, receptūru piemēri un profesionāli padomi, kas palīdz saprast procesu loģiku – kā izvēlēties piemērotu biskvītu, stabilu pildījumu, pareizu temperatūru un apdares paņēmienus, lai rezultāts būtu vizuāli pievilcīgs un garšas ziņā sabalansēts. Grāmata sagatavota Biznesa augstskolas Turība sērijā “Viesmīlības un tūrisma bibliotēka” un piemērota gan profesionālās izglītības audzēkņiem, gan entuziastiem, kuri vēlas celt savu meistarību. Tā kalpo kā drošs ceļvedis konditorejas pamatu apguvei un prasmju pilnveidei, sniedzot skaidras instrukcijas un pārbaudītas pieejas mūsdienīgai desertu gatavošanai. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 31.08.2025