Luta logo
Jaunā konditora rokasgrāmata

Jaunā konditora rokasgrāmataAnita Bicāne

Sadzīve, vaļaspriekiPavārgrāmatas, kulinārija

ISBN

9789984766942

Izdevējs

Turība

Izdošanas gads

2007

Iesējuma veids

Mīkstos vākos

Valoda

Latviešu

Lappušu skaits

492

Apraksts

“Jaunā konditora rokasgrāmata” ir visaptveroša konditorejas mācību un uzziņu grāmata, kas radīta, lai soli pa solim iemācītu gatavot kūkas un tortes – no vienkāršām līdz tehniski sarežģītām. Autore Anita Bicāne strukturē materiālu tā, lai lasītājs vispirms apgūtu nepieciešamās teorētiskās zināšanas par izejvielām, mīklu un krēmu pamatprincipiem, cepšanas tehnoloģijām un kvalitātes prasībām, bet pēc tam tās varētu droši pielietot praksē. Izdevumā apvienotas metodes, receptūru piemēri un profesionāli padomi, kas palīdz saprast procesu loģiku – kā izvēlēties piemērotu biskvītu, stabilu pildījumu, pareizu temperatūru un apdares paņēmienus, lai rezultāts būtu vizuāli pievilcīgs un garšas ziņā sabalansēts. Grāmata sagatavota Biznesa augstskolas Turība sērijā “Viesmīlības un tūrisma bibliotēka” un piemērota gan profesionālās izglītības audzēkņiem, gan entuziastiem, kuri vēlas celt savu meistarību. Tā kalpo kā drošs ceļvedis konditorejas pamatu apguvei un prasmju pilnveidei, sniedzot skaidras instrukcijas un pārbaudītas pieejas mūsdienīgai desertu gatavošanai. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 31.08.2025

Pieejamie eksemplāri (0)

Šobrīd nav pieejamu eksemplāru.

Reģistrējieties un pēc tam pievienojiet šo grāmatu vēlmju sarakstam, lai saņemtu e-pastu, kad grāmata parādīsies pārdošanā!

Vairāk no apakškategorijas "Pavārgrāmatas, kulinārija"

Skatīt visas