Konservēšanas rokasgrāmataIveta Galēja

“Konservēšanas rokasgrāmata” ir praktisks un visaptverošs ceļvedis tiem, kas vēlas mājās droši un kvalitatīvi saglabāt ražu. Iveta Galēja uzskatāmi izklāsta konservēšanas pamatprincipus – no izejvielu izvēles un sagatavošanas līdz sterilizācijai, hermetizācijai un uzglabāšanai. Grāmatā vienuviet apkopotas metodes dažādiem produktiem: dārzeņiem, augļiem un ogām, kā arī ievārījumiem, želejām, kompotam un marinējumiem. Autore skaidro temperatūru, cukura, sāls un skābes nozīmi, palīdz izvēlēties piemērotākās piedevas un traukus, kā arī brīdina par biežākajām kļūdām un to novēršanu, lai rezultāts būtu drošs un garšīgs. Lasītājs atradīs strukturētus padomus par darba organizēšanu sezonas laikā, porciju plānošanu un etiķešu veidošanu. Izdevums piemērots gan iesācējiem, gan pieredzējušiem saimniekiem, kas vēlas pilnveidot paņēmienus un paplašināt receptūru klāstu. Praktiskums, skaidri soļi un profesionāli ieteikumi padara šo grāmatu par uzticamu palīgu katrā virtuvē visa gada garumā. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 31.08.2025