Lielā pavārmākslas skola

“Lielā pavārmākslas skola” ir visaptverošs ceļvedis tiem, kas vēlas apgūt gan kulinārijas pamatus, gan izkopt maltīšu gatavošanas iemaņas līdz profesionālam līmenim. Grāmata strukturēti iepazīstina ar virtuves pamataprīkojumu un produktu izvēli, skaidro būtiskākās tehnoloģijas – no buljonu un mērču gatavošanas līdz cepšanai, sautēšanai un tvaicēšanai. Lasītājs soli pa solim apgūst griešanas paņēmienus, mīklu un mērču konsistences likumsakarības, garšvielu sabalansēšanu, kā arī pasniegšanas un noformēšanas principus. Plašais recepšu klāsts aptver uzkodas, zupas, gaļas un zivju ēdienus, dārzeņu un graudu piedevas, kā arī desertus, palīdzot izprast, kā klasiskās skolas pamattehnikas pielāgot mūsdienu virtuvei. Ilustrācijas un skaidri izklāstīti soļi padara mācīšanos uzskatāmu un drošu – sākot no pirmā nazīša tvēriena līdz sarežģītāku ēdienkaršu plānošanai. Piemērota gan iesācējiem, gan pieredzējušiem mājražotājiem, kas vēlas pilnveidot tehniku un izpratni par procesiem, kas padara ēdienu patiesi izcilu. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 31.08.2025