Vārīšanas un cepšanas mākslaIeva Bēriņa

Ievas Bēriņas “Vārīšanas un cepšanas māksla” ir praktiska un vizuāli saistoša pavārgrāmata, kas tapusi Latvijas izdevniecībā “Tapals” (2008) un apkopo autores pieredzi ikdienas ēdienu gatavošanā un konditorejā. Grāmata ved cauri vārīšanas un cepšanas pamatprincipiem – no produktu izvēles un sagatavošanas līdz temperatūru un mīklas konsistences niansēm, kas ietekmē rezultātu. Lasītājs atrod receptes un padomus gan sāļiem, gan saldiem ēdieniem, īpašu uzmanību veltot biežāk sastopamajām kļūdām kūku, kēksu un citu mīklas izstrādājumu gatavošanā un to novēršanai. Izdevums strukturēts tā, lai tas būtu noderīgs gan iesācējam, gan pieredzējušam mājas pavāram: soli pa solim skaidrojumi, ilustratīvi piemēri un iedrošinoši ieteikumi palīdz izprast tehnoloģijas un uzlabot prasmes. “Vārīšanas un cepšanas māksla” ir uzticams palīgs virtuvē, kas iedvesmo gatavot pārliecinoši un gūt stabilus, atkārtojamus rezultātus ikdienā un svētkos. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 01.09.2025