Nēģu Bībele

“Nēģu Bībele” ir krājumgrāmata par Latvijas piekrastes delikatesi – nēģiem – un cilvēkiem, kas ar to saistīti. Grāmatas idejas autors un priekšvārda rakstītājs Dzintris Kolāts, sakārtotājs Gints Šīmanis, līdzautori un praktiķi apkopo stāstus, receptes un piekrastes tradīcijas. No nēģa dzīves cikla dramatiskās kulminācijas – nārsta – līdz zvejas rituāliem pie Gaujas un Salacas, lasītājs iepazīst bioloģiju, vēsturiskās zvejas metodes un piekrastes dzīves ritmu. Praktiskajā daļā atrodami visdažādākie pagatavošanas veidi: no klasiskajiem ceptiem nēģiem līdz mūsdienīgām interpretācijām, piemēram, suši vai risoto, kā arī zupām un salātiem. Grāmata ir tapis Limbažu novada pašvaldības izdevumā, turpinot Kolāta iepriekšējo darbu par reņģēm, un kalpo kā kultūras un garšu ceļvedis gada nogalei, kad nēģi visvairāk kārojas. 128 lappusēs apvienota vietējā pieredze, kulinārija un stāsti, kas ļauj ieraudzīt nēģi ne tikai kā ēdienu, bet kā daļu no Vidzemes jūrmalas identitātes. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 02.09.2025