Reņģēdāju pavārgrāmata

“Reņģēdāju pavārgrāmata” ir asprātīgs, kultūrvēsturisks un praktisks ceļvedis par vienu no latviešu virtuves ikonām – reņģēm. Autoru kolektīvs apvieno stāstus, atmiņas un zināšanas ar daudzveidīgām receptēm, parādot, kā šī pieticīgā zivs dažādos gadsimtos un novados pārtop svētku gardumā un ikdienas ēdienā. Grāmatā sastopami gan klasiski sālīšanas un kūpināšanas paņēmieni, gan radošas mūsdienu interpretācijas, akcentējot vietējo produktu izmantojumu, sezonālumu un piekrastes tradīcijas. Lasītājs uzzinās par zvejas paražām, reņģes ceļu Latvijas kulinārajā atmiņā un to, kā no vienkāršām sastāvdaļām radīt pilnasinīgu garšas stāstu. Ar dzīvespriecīgu toni, ilustratīviem piemēriem un praktiskiem padomiem šī pavārgrāmata iedrošina pievērsties reņģēm no jauna – gan saimniekiem ar pieredzi, gan kulinārijas entuziastiem, kas meklē autentiskus, viegli īstenojamus risinājumus savai virtuvei. Aprakstu pievienoja: MI modelis gpt-5, 02.09.2025